क जीवनसत्व पाण्यात विरघळते का?

क जीवनसत्व पाण्यात का विरघळते?
क जीवनसत्व हे पाण्यात विरघळणारे आहे कारण एस्कॉर्बिक ऍसिडचे वैयक्तिक रेणू, व्हिटॅमिन सीचे रासायनिक नाव, पाण्याच्या संपर्कात आल्यावर वेगळे आणि वितरित केले जाते. रसायनाची विद्राव्यता त्या रसायनाचा एक लिटर पाण्यात किती प्रमाणात विरघळली जाऊ शकते यावर आधारित आहे.